Top 20!! Los 20 alimentos para ser feliz!!

Hola!!!

Todos pasamos por días mejores y días peores, pero siempre hay que procurar ser optimista. Hay días que estamos más tristes, agotados... y razones no nos faltan. Por un lado los días son más cortos y la falta de luz afecta a nuestra vitalidad y por otro lado las preocupaciones y el estrés apenas dejan tiempo para descansar.

En la alimentación tenemos un aliado natural e imprescindible que nos ayudará a mejorar el ánimo, reducir tensiones y tener más energía.

Los alimentos ricos en triptófano o en vitamina del grupo B favorecen el buen humor y combaten la irritabilidad.

Estos son los 20 alimentos que más te pueden animar y llenarte de energía y positivismo.

1. YOGUR DESNATADO: rico en proteínas y vitaminas del grupo B, además de calcio, magnesio y fósforo.

2. ESPINACAS: un alimento que aporta vitalidad con pocas calorías. Es un alimento estrella contra la tristeza por el contenido en hierro, ácido fólico y vitamina C. Los dos primeros combaten la anemia y por tanto el cansancio y la vitamina C hace que se absorba el hierro.

3. HUEVO: Rico en proteínas lo que contiene triptófano, un precursor de la serotonina (neurotransmisor que condiciona el estado de ánimo), además contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B.

4. NARANJA: Es pura vitamina C. Hay un estudio que dice que duplicar la dosis de vitamina C diaria (2 vasos de zumo) puede llegar a reducir un 50% el cansancio y la irritabilidad.

5. CHOCOLATE NEGRO: Es el capricho más alegre, además de vitaminas del grupo B y minerales, contiene teobromina, un compuesto que estimula es sistema nervioso y que es más suave que la cafeína.

6. OREJONES: Energía concentrada. Lo más interesante de este alimento a parte de sus vitaminas y minerales es su contenido en hierro.

7. CEREZAS: Las cerezas contienen triptófano y melatonina, compuestos que ayudan a relajarnos y conciliar el sueño.

8. MEJILLONES: Fuente de Hierro, perfecto para la anemia y para un correcto funcionamiento cerebral.

9. AVENA: Gracias a los hidratos de carbono de absorción lenta, suministra energía suficiente para rendir todo el día. Además tiene nutrientes clave para el funcionamiento de las neuronas.

10. ALUBIAS: Ahuyenta la depresión y ayuda a sobrellevar el estrés. Contienen vitaminas del grupo B, minerales, proteínas, grasas buenas y fibra.

11. CARNE DE CONEJO: Son proteínas muy ligeras, es una carne con poquísima grasa pero una gran cantidad de proteínas (con todos los aminoácidos esenciales).

12. NUECES: Un puñadito de nueces al día ayuda a templar los nervios gracias a la vitamina B y los omega 3.

13. ROMERO:  Esta planta tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso que ayuda a superar el estrés.

14. CAFÉ: Hay un estudio publicado en "Archives of Internal Medecine" que dice que tomar café disminuye el riego de depresión.

15. LEVADURA DE CERVEZA: Es el alimento que más vitamina B contiene (como comenté en la entrada sobre la cerveza).

16. AGUACATE: Un alimento que aporta vitalidad sana y natural gracias  a las proteínas y vitaminas B6.

17. TE VERDE: Igual que el café ayuda a mantenerse despierto porque estimula el sistema nervioso.

18. PLÁTANO: Es la fruta más rica en vitamina B6, si tomas uno al día te notarás de mejor humor.

19. BOQUERÓN: Rico el Omega 3 y clave para alimentar el cerebro.

20. ACEITE VIRGEN DE OLIVA: Es el mejor antidepresivo.

La receta de hoy de lo más estimulante y exótica para subir el ánimo:

TRUFAS DE NARANJA Y TÉ VERDE

INGREDIENTES (6 personas):

• 150 gr. de mantequilla
• 150 gr. de leche condensada
• 1 dl.y 1/2 de nata líquida
• 2 naranjas de zumo
• 500 gr. de chocolate negro
• 5 cucharadas soperas de hojas de té verde
• cacao en polvo, fideos de chocolate, coco rallado, croncanti de almendra para rebozar las trufas al final

Elaboración:

Calentar la nata a fuego suave y añadir cuando esté caliente las hojas de té. Dejar en infusión un rato. Colar y reservar. Fundir muy despacio el chocolate con la mantequilla y la leche condensada, moviendo bien con varillas para homogeneizar la mezcla. Cuando esté bien fundido, añadir el zumo de las naranjas colado y la nata aromatizada con el té. Remover bien y poner en un recipiente de poca profundidad. Dejar en frío varias horas. Cuando la masa esté solidificada y se pueda manejar formar las trufas y rebozar en cacao, crocanti, coco, fideos de chocolate, lo que se prefiera.

Precio por persona: 2,3€

Bon profit!!!!