Hola!!!
Siguiendo el especial de Navidad, hoy voy a daros la receta de un aperitivo típico americano, cheese balls. Antes de empezar con la receta os voy a hablar de las propiedades nutricionales de los ingredientes que vamos a utilizar, para que veáis que a parte de ser un aperitivo delicioso es sanísimo.
Queso de untar: Bajo en grasas, rico en calcio, potasio, fósforo y vitamina A.
Queso cheddar: Rico en yodo, calcio y proteínas.
Ajo: Antiséptico, antibiótico, excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal, mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante.
Pimienta roja: Es termogénica, ayuda a acelerar el metabolismo y quemar calorías.
Chalota: beneficiosa sobre la fluidez de la sangre, antialérgica, antibiótica.
Nueces: entre muchas de sus propiedades destaca la de reducir en un 50% el riesgo de problemas cardiovasculares, tiene omega 3 y 6.
Y dicho esto, ahí va la receta:
Cheese Balls (bolas de queso):
Ingredientes:
2 paquetes de queso de untar tipo philadelphia, ablandado
1 paquete de queso cheddar rayado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta roja molida
1/4 taza de pimientos rojos asados, picados
1/4 taza de chalotas picadas (o cebolleta verde)
1-2/3 tazas de nueces finamente picadas
1-2/3 tazas de nueces finamente picadas
Opcional: Cebollita desidratada, cebollino picado, perejil...
Galletas Crackers
Preparación:
BATE el queso de untar, el queso desmenuzado cheddar, el ajo en polvo y la pimienta roja molida hasta que estén bien mezclados. Divide en dos y agrega los pimientos rojos asados a una de las mezclas y la chalota a la otra; mezcla cada mitad hasta obtener una crema homogénea. (Mejor batir con una batidora). Tapa.
REFRIGERA de 2 a 3 horas para que los sabores se mezclen.
FORMA bolitas con cada una de las mezclas de queso. Hazlas rodar sobre las nueces. Tapa y enfría hasta el momento de servir. Se puede rodar sobre cebollita deshidratada, sobre cebollino, paprika, pistachos picados, almendras... y hacer bolitas de diferentes colores y sabores.
Luego acompáñalas de crackers. Es un delicioso aperitivo para estas fechas.
Precio del aperitivo: 4,4€
Bon profit!!!