Especial Navidad 2: Aperitivos-Cheese Balls

Hola!!!

 

Siguiendo el especial de Navidad, hoy voy a daros la receta  de un aperitivo típico americano, cheese balls. Antes de empezar con la receta os voy a hablar de las propiedades nutricionales de los ingredientes que vamos a utilizar, para que veáis que a parte de ser un aperitivo delicioso es sanísimo.

 

Queso de untar: Bajo en grasas, rico en calcio, potasio, fósforo y vitamina A.

 

Queso cheddar: Rico en yodo, calcio y proteínas.

 

Ajo: Antiséptico, antibiótico, excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal, mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante.

 

Pimienta roja: Es termogénica, ayuda a acelerar el metabolismo y quemar calorías.

 

Chalota: beneficiosa sobre la fluidez de la sangre, antialérgica, antibiótica.

 

Nueces: entre muchas de sus propiedades destaca la de reducir en un 50%  el riesgo de problemas cardiovasculares, tiene omega 3 y 6.

 

 

Y dicho esto, ahí va la receta:

Cheese Balls (bolas de queso):

 

 

 

Ingredientes:

2 paquetes de queso de untar  tipo philadelphia, ablandado

1 paquete de queso cheddar rayado

1 cucharadita de ajo en polvo

1 pizca de pimienta roja molida

1/4 taza de pimientos rojos asados, picados

1/4 taza de chalotas picadas (o cebolleta verde)      
1-2/3 tazas de nueces finamente picadas 

Opcional: Cebollita desidratada, cebollino picado, perejil...      

Galletas Crackers

 

Preparación:

BATE el queso de untar, el queso desmenuzado cheddar, el ajo en polvo y la pimienta roja molida hasta que estén bien mezclados. Divide en dos y agrega los pimientos rojos asados a una de las mezclas y la chalota a la otra; mezcla cada mitad hasta obtener una crema homogénea. (Mejor batir con una batidora). Tapa. 
    
REFRIGERA de 2 a 3 horas para que los sabores se mezclen. 
    
FORMA bolitas con cada una de las mezclas de queso. Hazlas rodar sobre las nueces. Tapa y enfría hasta el momento de servir. Se puede rodar sobre cebollita deshidratada, sobre cebollino, paprika, pistachos picados, almendras... y hacer bolitas de diferentes colores y sabores.

Luego acompáñalas de crackers. Es un delicioso aperitivo para estas fechas.

Precio del aperitivo: 4,4€


Bon profit!!!